{"title":"Vins rosés","description":"\u003cp\u003eLe rosé de Provence dans toutes ses nuances, du verre de terrasse au grand vin de gastronomie. On y retrouve les cuvées du \u003cstrong\u003eChâteau Minuty\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eWhispering Angel\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eGarrus du Château d'Esclans\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eMiraval\u003c\/strong\u003e élaboré avec la famille Perrin, le Leos de Patrick Bruel et les rosés du Château Puech-Haut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlusieurs cuvées existent aussi en \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e, le format des grandes tablées d'été. À servir entre 8 et 10 °C. Livraison offerte en France et en Europe.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"whispering-angel-rose-magnum-chateau-desclans","title":"Whispering Angel Rosé Magnum – Château d'Esclans","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhispering Angel Rosé Magnum 1,5 L — Château d'Esclans, Côtes de Provence AOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl y a des vins qui transcendent leur catégorie. Le Whispering Angel Rosé du Château d'Esclans est de ceux-là. Depuis sa création en 2006 par Sacha Lichine, cette cuvée iconique a redéfini le rosé de Provence à l'échelle mondiale, imposant un nouveau standard de qualité, d'élégance et de raffinement. En Magnum 1,5 L, il atteint son expression la plus aboutie : un vin de prestige, fait pour les grandes occasions, les tablées mémorables et les cadeaux d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau d'Esclans : le berceau du rosé de prestige\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiché dans la vallée sauvage d'Esclans, entre Cannes et Saint-Tropez, le Château d'Esclans s'étend sur 267 hectares de collines calcaires et schisteuses, baignées par le soleil méditerranéen et rafraîchies par le vent du Mistral. Ce terroir d'exception confère au Whispering Angel sa minéralité caractéristique et sa fraîcheur incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque Sacha Lichine rachète le domaine en 2006, il y importe des techniques de vinification inspirées de la grande viticulture bourguignonne : vendanges nocturnes pour préserver la fraîcheur des raisins, tri optique électronique des baies, fermentation à basse température en cuve inox, bâtonnage régulier sur lies fines. Une révolution pour la Provence, qui fera de Whispering Angel le rosé le plus vendu et le plus respecté dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhispering Angel : le rosé le plus iconique au monde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOP est issu d'un assemblage précis de cinq cépages emblématiques du terroir provençal :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrenache — apporte la rondeur, les fruits rouges et l'élégance structurelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinsault — contribue à la fraîcheur, à la légèreté et aux arômes floraux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRolle (Vermentino) — ajoute la complexité aromatique, la tension et la longueur en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSyrah — confère de la profondeur et des notes épicées subtiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTibouren — cépage rare et typiquement provençal, garant de la minéralité et du caractère unique du vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification intégralement en cuve inox, sans passage en bois, préserve la pureté du fruit et l'éclat aromatique. Le résultat : un rosé sec, vif, d'une précision remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobe : Cristalline, d'une pâleur lumineuse aux reflets rosés très délicats — la signature visuelle du Whispering Angel, immédiatement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez : Délicat et complexe. Des arômes de fraise des bois, de framboise fraîche et de pamplemousse rose s'entremêlent à des notes florales de rose et de fleurs blanches, avec une touche minérale élégante évoquant la pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche : L'attaque est vive, fraîche et soyeuse. Le milieu de bouche révèle une texture ample et généreuse, avec des notes de pêche blanche, d'agrumes et une légère touche de zeste de citron. Une acidité naturelle parfaitement intégrée donne au vin sa droiture et sa digestibilité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinale : Longue, précise, minérale. Le Magnum, grâce à son format, développe une aromatique encore plus complexe et une évolution plus lente — chaque verre servi au fil de la soirée révèle de nouvelles nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir le Magnum 1,5 L ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMeilleure conservation : le ratio verre\/vin ralentit l'oxydation et préserve la fraîcheur bien plus longtemps que la bouteille standard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvolution plus lente et plus complexe : le vin vieillit mieux et développe davantage de profondeur aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet visuel incomparable : posé sur une table, le Magnum crée immédiatement une atmosphère festive et luxueuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour 6 à 10 personnes : contient l'équivalent de 10 verres généreux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCadeau d'exception : le format Magnum est universellement reconnu comme un présent haut de gamme mémorable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService et accords mets \u0026amp; vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez le Whispering Angel Magnum à 8 – 10 °C, dans de grands verres pour laisser les arômes s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons et fruits de mer : dorade grillée, homard, langoustines, saint-jacques, plateaux de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine méditerranéenne : salade niçoise, légumes grillés, tapenade, pissaladière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine asiatique fine : sushis, sashimis, tartare de thon, ceviche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais : burrata, mozzarella, chèvre frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritif premium : charcuteries fines, jambon ibérique, blinis au saumon fumé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe cadeau idéal pour toutes les grandes occasions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnniversaire, mariage, pendaison de crémaillère, cadeau d'affaires, dîner gastronomique — le Whispering Angel Magnum est l'un des cadeaux vin les plus reconnus et appréciés dans le monde. Sa bouteille au design élégant, sa notoriété internationale et son format imposant en font un présent immédiatement identifiable, synonyme de raffinement et de bon goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Esclans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58889295495500,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/9207\/6876\/files\/WhisperingAngelRose-Cuveria.jpg?v=1789856992"},{"product_id":"chateau-desclans-garrus-2023","title":"Garrus 2023 – Château d'Esclans","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eChâteau d’Esclans – Garrus 2023 – Côtes de Provence\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrésentation de la Cuvée\u003c\/b\u003e Garrus n'est pas simplement un rosé ; c'est une icône qui a bouleversé la hiérarchie mondiale des vins. Issu des plus vieilles vignes de Grenache (certaines ont près de 100 ans) situées sur les hauteurs du domaine, Garrus est conçu comme un très grand vin blanc de garde. Sacha Lichine a eu l'audace de vinifier ce rosé en fûts de chêne français, créant une cuvée d'une complexité et d'une puissance aromatique sans précédent. C'est le sommet de la gamme du Château d'Esclans, un vin rare, racé, qui rivalise avec les plus grands crus de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e France (La Motte, Provence).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine :\u003c\/b\u003e Château d’Esclans (LVMH \/ Sacha Lichine).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépages :\u003c\/b\u003e Majorité de \u003cb\u003eGrenache\u003c\/b\u003e (vieilles vignes) et de \u003cb\u003eRolle\u003c\/b\u003e (Vermentino).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification \u0026amp; Élevage :\u003c\/b\u003e Fermentation et élevage de 11 mois en \u003cb\u003edemi-muids de chêne français neufs\u003c\/b\u003e (600 litres), avec bâtonnages réguliers deux fois par semaine. Cette technique apporte une texture crémeuse et une structure boisée parfaitement intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eParticularité :\u003c\/b\u003e Les raisins sont récoltés exclusivement à la main au lever du soleil et triés par œil optique pour ne garder que la perfection absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfil de Dégustation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e D’une profondeur aristocratique. Il déploie des arômes de fruits rouges des bois (fraise des bois, groseille), mêlés à des notes de fleurs séchées et d'agrumes confits. L'élevage se manifeste par des touches subtiles de vanille, de noisette grillée et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Palais :\u003c\/b\u003e L'attaque est monumentale de richesse et d'onctuosité. La texture est dense, presque charnue, portée par une tension minérale qui donne au vin une allure incroyable. On y retrouve des saveurs de pêche blanche et de crème brûlée, équilibrées par une fraîcheur saline.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Interminable, elle laisse une empreinte de brioche toastée et de fruits à chair blanche, avec une persistance qui confirme son rang de vin d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de Garde \u0026amp; Service\u003c\/b\u003e Contrairement à la majorité des rosés, Garrus est un vin de garde qui évoluera magnifiquement sur 8 à 12 ans. À servir comme un grand vin blanc, entre \u003cb\u003e12°C et 14°C\u003c\/b\u003e, pour ne pas masquer sa complexité par un froid excessif. Un carafage est recommandé pour les millésimes jeunes. Il accompagne les mets les plus luxueux : homard thermidor, ris de veau aux morilles, ou un vieux comté de 36 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Esclans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58889296675148,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/9207\/6876\/files\/Rosee_Garrus_chateau_d_eclans.png?v=1789857001"},{"product_id":"cuvee-281-2025-chateau-minuty","title":"Cuvée 281 2025 – Château Minuty","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eChâteau Minuty – Cuvée 281 – Millésime 2025 – Cru Classé des Côtes de Provence\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrésentation de la Cuvée\u003c\/b\u003e La Cuvée 281 est l’étendard de la Maison Minuty, une cuvée de haute couture produite en quantités limitées. Son nom fait référence au numéro du bleu Pantone (Bleu 281) qui orne majestueusement le col de son flacon, rappelant les profondeurs de la mer Méditerranée qui borde le domaine. Issue d'une sélection parcellaire drastique des meilleures vignes de Grenache (moyenne d'âge de 25 ans), cette cuvée incarne l'aristocratie du rosé : une robe pâle, une structure complexe et une minéralité iodée qui en font un vin de gastronomie par excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e France (Gassin, Presqu’île de Saint-Tropez).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine :\u003c\/b\u003e Château Minuty (L'un des 18 Crus Classés de Provence).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépages :\u003c\/b\u003e Majorité de \u003cb\u003eGrenache\u003c\/b\u003e (sélection clonale exclusive à Minuty pour sa finesse), complétée par une touche de \u003cb\u003eSyrah\u003c\/b\u003e pour la structure et de \u003cb\u003eCinsault\u003c\/b\u003e pour l'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir :\u003c\/b\u003e Un terroir de schistes et de micaschistes baigné par les entrées maritimes, apportant cette signature saline unique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification :\u003c\/b\u003e Pressurage direct ultra-précis, fermentation à basse température et élevage court sur lies fines en cuves inox pour préserver l'éclat du fruit et la tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfil de Dégustation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e D’une intensité remarquable et d’une grande pureté. Le millésime 2025 se distingue par des notes de fruits à chair blanche (pêche de vigne, melon) entrelacées de fragrances d'agrumes (pamplemousse rose) et de fleurs blanches. Une subtile touche iodée vient souligner l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Palais :\u003c\/b\u003e L'attaque est vive et cristalline. La bouche est d'une grande profondeur, avec une texture soyeuse et une ampleur surprenante pour un rosé. L'équilibre est parfait entre la gourmandise du fruit et une acidité salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Très longue, aérienne et élégante, elle s'achève sur une persistance minérale et poivrée qui appelle la table.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConseils de Service \u0026amp; Accords\u003c\/b\u003e Le \"281\" n'est pas un simple rosé d'apéritif, c'est un grand vin blanc \"déguisé\" en rosé. À servir idéalement entre \u003cb\u003e10°C et 12°C\u003c\/b\u003e. Il sublimera les mets les plus raffinés : un carpaccio de Saint-Jacques à la truffe d'été, un homard grillé, une cuisine asiatique fusion (Sashimis de thon gras) ou une volaille de Bresse aux herbes de Provence.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58889296740684,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/9207\/6876\/files\/Cuvee2812025-ChateauMinuty.png?v=1789857002"}],"url":"https:\/\/lacaveaubonheur.com\/collections\/vins-roses.oembed","provider":"La Cave au Bonheur","version":"1.0","type":"link"}