{"product_id":"vosne-romanee-les-malconsorts","title":"Vosne-Romanée 1er Cru « Les Malconsorts » 1971","description":"\u003ch3\u003eVosne-Romanée 1er Cru « Les Malconsorts »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL’élégance absolue de la Côte de Nuits. Un premier cru d'exception, souvent considéré comme le plus proche des Grands Crus, offrant une complexité rare et une texture de velours inimitée.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e France (Bourgogne – Côte de Nuits)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation :\u003c\/b\u003e Vosne-Romanée 1er Cru « Les Malconsorts »\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCépage :\u003c\/b\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlcool :\u003c\/b\u003e Environ 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÉlevage :\u003c\/b\u003e Fermentation en cuves bois ouvertes, suivie d’un élevage long (14 à 18 mois) en fûts de chêne (dont 40 à 60 % de fûts neufs selon le millésime) pour magnifier la noblesse du fruit et affiner les tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDégustation :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e Rouge rubis profond, brillante et limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e Un bouquet aristocratique de violette, de rose fanée et de petits fruits noirs mûrs (mûre, myrtille). S'y mêlent des notes de réglisse, de sous-bois et d'épices douces (cannelle, muscade).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est soyeuse et magistrale. Le vin déploie une puissance contenue avec des tanins d'une finesse extrême. L'équilibre entre la profondeur du terroir et une acidité aérienne mène à une finale interminable, saline et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords culinaires :\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eS'accorde parfaitement avec :\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePlats nobles :\u003c\/b\u003e Chapon aux truffes, filet de bœuf en croûte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGibier à plumes :\u003c\/b\u003e Bécasse rôtie ou perdrix aux choux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFromages de caractère :\u003c\/b\u003e Cîteaux (le plus local), Saint-Nectaire affiné ou un Comté de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e C’est un vin de grande patience. Bien qu'il puisse être approché après 5 à 7 ans pour sa fougue, il atteindra sa pleine apogée entre \u003cb\u003e2030 et 2040\u003c\/b\u003e (selon le millésime), développant alors des notes de cuir, de truffe noire et de pruneau.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux millésimes de Bourgogne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58889300377932,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1094\/9207\/6876\/files\/Vosne-Roman_e_Les_Malconsorts_1971.jpg?v=1789857048","url":"https:\/\/lacaveaubonheur.com\/products\/vosne-romanee-les-malconsorts","provider":"La Cave au Bonheur","version":"1.0","type":"link"}