The Macallan Harmony Collection Amber Meadow 70 cl

Macallan Amber Meadow : les prairies d'Écosse en single malt

Le Macallan Amber Meadow est la troisième édition de la Harmony Collection, la série annuelle limitée de la distillerie de Speyside. Embouteillé à 44,2 % vol en 70 cl, ce single malt est né d'une collaboration avec Stella et Mary McCartney — la première création commune des deux sœurs. Le nom vient de leurs souvenirs d'enfance : les journées d'été passées dans les champs ambrés de la ferme familiale, dans la campagne écossaise.

Là où la Harmony Collection avait exploré le cacao en 2021 puis le café en 2022, ce troisième chapitre revient à la terre elle-même. L'assemblage de fûts de chêne sherry seasoned et de fûts ex-bourbon produit un profil chaud, citronné et malté, directement évocateur des champs d'orge écossais. Un Macallan plus lumineux que la signature sherry habituelle de la maison.

Pourquoi le Macallan Amber Meadow est recherché

• Troisième édition de la Harmony Collection, série annuelle limitée lancée en 2021 et jamais rééditée
• Première collaboration créative commune de Stella et Mary McCartney
• 44,2 % vol, degré supérieur à la version travel retail Green Meadow (40,2 %)
• Double maturation en fûts de chêne sherry seasoned et fûts ex-bourbon
• Coffret et étiquettes fabriqués à partir de tontes de prairie recyclées, 100 % biodégradables
• Visuel du domaine Macallan photographié par Mary McCartney
• Couleur naturelle, sans colorant ajouté — signature Macallan
• Édition épuisée en circuit officiel depuis la sortie de la quatrième Harmony

Profil aromatique du Macallan Amber Meadow

Nez

Orange juteuse et citron vif, chèvrefeuille, vanille douce, une touche de noix de coco et l'odeur chaude des champs d'orge mûrs. Le nez s'ouvre sans brûlure alcoolique et gagne en amplitude après cinq minutes dans le verre.

Bouche

Attaque sur un chêne franc et bien dessiné, rapidement rejoint par le citron et un melon charnu. Le registre bascule ensuite vers la pâtisserie : scone tiède, presque beurré, et amande fraîche. Texture soyeuse ; à 44,2 % vol, la structure porte les arômes sans nécessiter de dilution. Une note de thé vert, légèrement végétale, vient trancher la douceur en fin de bouche.

Finale

Longue, douce et complexe. Citron et amande persistent sur un chêne sucré plutôt que tannique. L'astringence de thé vert laisse une fraîcheur sèche caractéristique. C'est elle qui distingue l'Amber Meadow de son pendant travel retail Green Meadow, plus floral et plus léger.

Accords et service

• Fromages — Comté 18 mois, vieux Gouda, ossau-iraty : les notes lactées et de noisette répondent à l'amande et au scone
• Pâtisseries — shortbread écossais, financiers, tarte au citron
• Poissons fumés — saumon fumé à froid ou truite fumée, sur blini ou pain de seigle
• Fruits — abricots secs, poire pochée, melon frais
• Volailles rôties — poulet fermier au thym, canard laqué au miel

Service à température ambiante, en verre tulipe ou copita. Quelques gouttes d'eau de source ouvrent les notes florales et céréalières. Évitez le glaçon, qui referme le nez sur cette expression.

À qui s'adresse le Macallan Amber Meadow

Collectionneurs cherchant à compléter leur série Harmony, amateurs de single malt Speyside préférant les profils fruités et céréaliers aux sherry bombs, acheteurs sensibles au design et au packaging durable, et cadeau d'exception pour un amateur de whisky écossais ou un admirateur de l'univers McCartney.

Chaque bouteille est expédiée dans son coffret d'origine, avec un emballage renforcé conçu pour préserver l'intégrité du carton et de la bouteille durant le transport.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.