The Macallan Estate

The Macallan Estate

The Macallan Estate rend hommage au domaine d’Easter Elchies, berceau de la distillerie dans le Speyside. Lancé en juillet 2019 et élaboré par la Whisky Maker Sarah Burgess, il contient un distillat rare issu de l’orge cultivée sur le domaine, jusque-là réservé aux éditions les plus exclusives de la maison. Il a mûri dans des fûts de chêne sélectionnés à la main.

Caractéristiques :

• Origine : Écosse (Speyside)
• Distillerie : The Macallan
• Âge : sans mention d’âge
• Fûts : fûts de chêne sélectionnés et préparés sous la supervision du Master of Wood de la distillerie
• Couleur : « Conker », teinte châtaigne
• Format : 70 cl, en étui
• Alcool : 43 % vol.

Dégustation :

• Nez : cannelle chaleureuse, épices boisées et huile d’orange, s’ouvrant sur les fruits secs, le citron doux, la banane et le caramel
• Bouche : douce et réchauffante : épices boisées puis chêne sec, raisins confits et figue fraîche, avant une orange douce et des agrumes délicats
• Finale : une touche d’agrumes sucrée

Particularité :
L’orge du domaine n’est distillée qu’une semaine par an. L’étui associe un panneau d’ardoise taillé à la main et des photographies aériennes des champs d’orge bordant la Spey. The Macallan Estate figure aujourd’hui dans les archives de la distillerie.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.