Clase Azul Día de Muertos « Sabores » 2021 – Édition Limitée

Clase Azul Día de Muertos « Sabores » 2021 – Édition Limitée

« Sabores » (les saveurs) ouvre en 2021 la série en cinq volets « Nuestros Recuerdos » que Clase Azul a consacrée au Día de Muertos : saveurs, couleurs, arômes, musique puis souvenirs. Inspirée de la gastronomie de la fête, cette édition renferme la première tequila « single estate » de la maison, élaborée avec les agaves d’un seul domaine. Elle a été produite à 5 000 carafes.

Caractéristiques :

• Origine : Mexique (Jalisco, Los Altos)
• Catégorie : Tequila añejo 100 % agave, « single estate »
• Agave : agave bleu Weber provenant exclusivement du domaine de Cerro de Viboreo, dans les Altos de Jalisco
• Vieillissement : añejo de plus de 14 mois en fûts de whiskey américain déjà utilisés, assemblé à des tequilas vieillies en fûts de chêne américain de premier remplissage
• Format : 100 cl (1 L), carafe en céramique noire mate sculptée et peinte à la main
• Alcool : 40 % vol.
• Édition : Limitée, 5 000 exemplaires, sortie en 2021

Dégustation :

• Nez : écorce d’orange confite, poire mûre, chêne toasté, vanille, crème caramel
• Bouche : noix de coco sucrée, clou de girofle, café, amandes grillées et touche de chocolat

Particularité :
La carafe noire mate représente un festin partagé par des Catrinas, avec l’agave emblématique de Clase Azul rehaussé d’or. Elle porte un ornement en métal plaqué or, façonné à la main, figurant trois calaveras (crânes décoratifs) et un pan de muerto, le pain traditionnel de la fête.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.