The Macallan Sherry Oak 25 ans

The Macallan Sherry Oak 25 ans

Un quart de siècle de maturation, majoritairement en fûts de chêne européen assaisonnés au xérès à Jerez, donne à ce single malt un profil riche et complexe que la distillerie résume par « raisin sec, gingembre cristallisé et chêne riche ». Le Sherry Oak 25 ans paraît chaque année ; l’édition en cours est l’édition 2026.

Caractéristiques :

• Origine : Écosse (Speyside)
• Distillerie : The Macallan
• Âge : 25 ans
• Fûts : majoritairement chêne européen assaisonné au xérès (Jerez de la Frontera)
• Couleur : entièrement naturelle, « Rich Mahogany » (acajou profond)
• Format : 70 cl, en étui
• Alcool : 43 % vol.

Dégustation :

• Nez : tranches d’orange séchée, raisins secs, sultanines et abricot, avec sirop de gingembre et chêne
• Bouche : fruits secs riches, cerises noires et chocolat, gingembre cristallisé et amandes grillées
• Finale : longue, sur les fruits secs, le chocolat noir et le chêne

Particularité :
Notes officielles de l’édition 2024 ; pour l’édition 2026, la distillerie met en avant sirop de gingembre, chêne riche et raisins secs. Comme toute la gamme Sherry Oak, il est distillé dans les « Curiously Small Stills » de la distillerie et vieilli sur son domaine du Speyside.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.