Clase Azul Mezcal Durango 70 cl

Clase Azul Mezcal Durango : maguey Cenizo sauvage et fumée de four de terre

Le Clase Azul Mezcal Durango est la première incursion de la maison hors de la tequila, et le point de départ d'une collection construite sur un principe simple : une variété d'agave, un État mexicain, une direction aromatique.

Il est élaboré à partir de maguey Cenizo (Agave durangensis), qui pousse à l'état sauvage sur les pentes escarpées du nord du Mexique et demande douze à quinze ans pour arriver à maturité.

Un terroir qui explique le profil

Le climat extrême de l'État de Durango, la richesse minérale de ses sols et l'eau de ses sources naturelles donnent à ce mezcal une puissance et une complexité que l'on ne retrouve pas ailleurs. La production suit le processus artisanal du palenque, avec une particularité : le broyage de l'agave se fait à la main, là où la tradition emploie généralement une meule de pierre tirée par un âne.

Un joven, sans bois

Comme tous les mezcals de la maison, le Durango n'est pas vieilli. Aucune vanille de fût, aucune rondeur empruntée au bois : le profil vient entièrement de l'agave, du terroir et de la cuisson. C'est le plus fumé des trois mezcals Clase Azul.

Ce que vous achetez

• Mezcal Joven 100 % agave, 70 cl
• Maguey Cenizo sauvage de l'État de Durango, 12 à 15 ans de maturation
• Production artisanale en palenque, broyage manuel de l'agave
• Décanteur en céramique peint à la main
• Profil citronné et herbacé, fumée complexe, fruits secs, chocolat et sucre roux

Pour qui

Le Mezcal Durango s'adresse aux amateurs de fumée assumée, à ceux qui veulent découvrir le mezcal par une porte d'entrée classique, et aux collectionneurs de la gamme Clase Azul. C'est le plus démonstratif des trois — le Guerrero est plus rond, le San Luis Potosí plus floral.

Chaque bouteille est expédiée dans son coffret d'origine, avec un emballage renforcé conçu pour protéger le décanteur en céramique durant le transport.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.