Offrir le millésime d'une année de naissance
Offrir le vin de l'année de naissance de quelqu'un est l'un des cadeaux les plus justes qui existent. C'est aussi l'un des plus faciles à rater, pour une raison simple : toutes les années ne sont pas bonnes, et toutes les bouteilles anciennes ne sont pas buvables.
La question à se poser en premier
Que l'année ait du sens pour la personne ne garantit pas qu'elle en ait pour le vin. Un grand cru d'un millésime faible, ouvert quarante ans plus tard, déçoit presque toujours.
Nous commençons donc par là : nous vous disons franchement si l'année demandée était bonne, et dans quelle région. Il arrive qu'une année médiocre à Bordeaux ait été réussie en Bourgogne, dans le Rhône ou à Sauternes. Il y a presque toujours une solution.
Les vins qui tiennent assez longtemps
- Sauternes et liquoreux : les champions de la longévité. Pour une année très ancienne, c'est le choix le plus sûr — un Yquem traverse les décennies.
- Crus classés de Bordeaux : vingt à cinquante ans dans les bons millésimes.
- Grands crus de Bourgogne : magnifiques mais plus fragiles, et très dépendants de la conservation.
- Grands vins du Rhône nord, Hermitage et Côte-Rôtie : souvent sous-estimés en garde.
- Portos vintage et madères : quasiment indestructibles, et parfaits pour les années très lointaines.
Pour les anniversaires plus récents — dix-huit, vingt ou trente ans — le choix est beaucoup plus large, et un champagne millésimé fait merveille.
Ce que nous contrôlons sur un vin ancien
Sur une bouteille de quarante ou cinquante ans, l'état est tout. Nous vérifions le niveau du vin, l'état du bouchon et de la capsule, celui de l'étiquette, et surtout la provenance : une bouteille conservée en cave froide et stable n'a rien à voir avec la même bouteille passée par un grenier.
Ces éléments vous sont décrits et photographiés avant l'achat. Une étiquette légèrement marquée par le temps est normale et n'enlève rien au vin — un niveau trop bas, si.
Quelques millésimes anciens disponibles
Nous avons actuellement en cave un Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Meurgers 1969, un Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts 1971 et un Corton Grand Cru 1990. Pour toute autre année, nous lançons une recherche.
Trois conseils pour que le cadeau soit réussi
- Prévenez du contenu. Un vin très vieux s'ouvre avec précaution, se décante si nécessaire et se boit dans l'heure. Offrir la bouteille sans le mode d'emploi, c'est risquer une déception.
- Pensez à l'occasion de l'ouvrir. Une bouteille de naissance se boit bien à dix-huit, trente ou quarante ans — pas « un jour ».
- Anticipez. Les millésimes précis demandent du temps à trouver. Comptez plusieurs semaines pour une année ancienne.
Donnez-nous une année
Dites-nous l'année, le budget et pour qui c'est. Nous vous dirons ce qui existe, ce que nous déconseillons, et pourquoi.
06 21 71 49 59 — labellecaveaubonheur@gmail.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.